Não resisto a um biscoito de polvilho, principalmente aqueles mais queimadinhos.

Biscoitos de Polvilho

1/3 xícara de óleo
¾ xícara de água
1 ½ xícara de polvilho azedo ou
2 xícaras de polvilho doce
½ xícara de queijo de minas meia-cura, ralado no ralo fino
3 ovos

Modo de Fazer
Coloque o óleo e a água numa panela grande ao fogo até ferver. Retire do fogo e junte o polvilho. Mexa bem e adicione o queijo ralado e os ovos, mexendo sempre. Misture muito bem e coloque num saco de confeitar com bico largo. Disponha a massa numa assadeira em forma de tiras, letras ou outros.
Leve para assar em forno quente, pré aquecido, por 35 minutos, até que estejam secos. Dá 24 biscoitos.

Escrito por Rosangela às 11h11
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Creme Embananado

2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de açúcar
4 ovos
2 xícaras (chá) de leite quente
2 colheres (sopa) de margarina
2 embalagens de doce pra dois
Bananada cica, amassado
1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo
Misture a farinha de trigo a uma xícara (chá) de açúcar, um ovo e três gemas. Mexa bem junte o leite quente aos poucos. Leve a mistura ao fogo baixo e deixe por 10 minutos, mexendo sempre. Retire. Adicione margarina e deixe esfriar. Acrescente a bananada amassada misturada com o suco de limão e mexa bem até obter um creme homogêneo. Aos poucos, sem bater, acrescente as claras em neve batidas com o açúcar restante. Coloque em forma transparente ou taças individuais. Leve ao refrigerador por 2 horas. Rendimento: 6 porções.

Escrito por Rosangela às 11h40
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O Roberto é quem gosta. Nunca fiz porque dá um tanto de trabalho. Mas, para quem tiver paciência, é uma boa receita. Me digam se deu certo, ok? Abraços. 

Pamonha.

12 espigas de milho
½ xícara de leite de coco
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
¾ de xícara de açúcar
queijo parmesão ralado (facultativo)

Modo de Fazer:
Retire as folhas do milho e reserve. Raspe as espigas e passe o milho por uma peneira não muito fina. Junte o leite de coco e o açúcar e misture bem. Essa mistura deve ter a consistência de um molho bem grosso. Costure as folhas como saquinhos e encha-os com a mistura. Amarre a parte aberta dos saquinhos com pedaços de folha ou com um fio. Mergulhe em água fervendo salgada e cozinhe até que a folha do milho fique amarela. Deixe esfriar e sirva nos próprios saquinhos. Se desejar acrescente ½ xícara de queijo parmesão à massa, antes de começar o recheio dos saquinhos.

Escrito por Rosangela às 11h26
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